Gobierno federal propone duplicar superficie nacional de cultivo de amaranto

El gobierno federal ha planteado una estrategia integral para duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto en México durante los próximos años. Esta iniciativa, presentada por las autoridades del sector agrícola, busca fortalecer la soberanía alimentaria y promover el consumo de este grano ancestral entre la población, integrándolo con mayor fuerza en los programas de alimentación nacional.

La propuesta contempla el despliegue de asistencia técnica y apoyos directos para los pequeños agricultores, quienes representan la mayoría de los productores en el territorio nacional. Según lo informado, el objetivo principal es incentivar la transición hacia cultivos de alta rentabilidad nutricional que requieren menor consumo de agua en comparación con otros cereales comerciales, adaptándose así a las condiciones climáticas actuales.

Para alcanzar esta meta, las dependencias involucradas planean fortalecer los esquemas de organización comunitaria en estados con tradición productora. Se prevé que la capacitación en técnicas de siembra y cosecha sea fundamental para optimizar los rendimientos por hectárea, permitiendo que los campesinos mejoren sus condiciones económicas mientras recuperan variedades locales de este cultivo.

La estrategia también considera la creación de canales de comercialización más directos para evitar intermediarios excesivos. Al fomentar que el amaranto llegue a mercados locales y centros de distribución con mejores precios para el productor, se espera una mayor estabilidad en el ingreso de las familias rurales, quienes han manifestado su interés en diversificar sus cosechas frente a la volatilidad de otros granos.

Finalmente, las autoridades han señalado que la implementación de este proyecto dependerá de la coordinación efectiva con los gobiernos estatales y municipales. Se espera que, en los próximos meses, se definan las regiones prioritarias donde iniciarán los programas piloto de apoyo para el escalamiento de la siembra de amaranto a nivel nacional.